No se puede hablar de una comida completa si no está presente en ella el café. Es el punto final, el que da sentido a todo lo anterior. Pero estamos tan acostumbrados a verlo como culminación del banquete, que no pensamos en usarlo también cuando nos ponemos ante los fogones. Y es una pena, porque
Todos los días tomamos café. A veces es un acto reflejo, casi no nos damos cuenta. Llegas a una cafetería y te pides un café. En el desayuno, la sobremesa, la merienda… lo haces casi sin pensar. Forma parte de ti, es algo normal, es simplemente, lo que te apetece sin más. Lo pides y
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