No se puede hablar de una comida completa si no está presente en ella el café. Es el punto final, el que da sentido a todo lo anterior. Pero estamos tan acostumbrados a verlo como culminación del banquete, que no pensamos en usarlo también cuando nos ponemos ante los fogones. Y es una pena, porque sus cualidades aportan a la cocina una personalidad incomparable.

El café en la cocina moderna supone una importante contribución a la gastronomía actual.

Por eso poco a poco os iremos dejando en nuestro blog recetas originales y deliciosas para que las pongas en práctica en casa.

Feliz y aromática semana!